亜硫酸塩

ワインに必ず入っている酸化防止剤。人体のことを考えてなるべく酸化防止剤が入っているワインを飲まない、と思っている方へ。なぜワインには酸化防止剤が入っていて、どんな役割を果たしているのか？そして、人体への影響はどれくらい飲めば及ぼすのか？について解説します。